Historia
VIGÉSIMO SÉPTIMO CAPÍTULO
Historias escritas con vino
LAS PRIMERAS VIDES QUE LLEGARON A AMÉRICA
Está demostrado que las primeras vides que llegaron a América fueron traídas personalmente por Colón en la nave que él comandaba. Ello consta en el Memorial del Almirante de los Reyes, que elevara por medio de D. Antonio de Torrres. El referido documento dice textualmente como sigue:
“.. y de unos poquitos sarmientos que se pusieron es cierto que no hará mengua el andalucía ni el sicilia aquí”.
Basado en el párrafo anterior se colige que muy posiblemente Colón embarcó las vides desde las Islas Canarias, escala obligada para navegar hacia el sur, hecho que ha inducido a muchos atribuir origen canario a las variedades País, Criolla y Misión, muy similares entre si, cultivadas en Chile, Cuyo y México, respectivamente, entre las primeras llegadas a esas tierras. Sin embargo esta suposición carece de toda base pues Colón, en este segundo viaje, pisó tierra en las Antillas Menores, Puerto Rico, Cuba, Santo Domingo y Jamaica. Todas estas islas tropicales no son aptas para el cultivo de la vitis vinífera sativa, que requiere de clima conocido como mediterráneo, es decir con estaciones marcadas y diferencias importantes de temperatura.
LAS RAZONES DE LOS CLIMAS TROPICALES Y LA VID
En climas tropicales la vid crece con mucha fuerza , pero su ciclo vegetativo en lugar de durar un año, no alcanza a más de dos meses; crece, florece, genera frutos pero éstos jamás maduran y menos aún la planta se lignifica, ni tampoco entra en estado de latencia invernal. (Existen registros que indican: Las vides echaban pámpanos en 7 días y a los 24 agraces.) Por lo tanto, las plantas de Colón no fueron ni remotamente una base de descendencia para las futuras vides que prosperarían en México, 31 años más tarde.)
LA APASIONANTE HISTORIA DE LA VITIVINICULTURA PERUANA
La historia de la vitivinicultura peruana es apasionante dado su espectacular auge y posterior caída. De cierta manera existe cierta similitud con México; ambos países no tienen actualmente en el vino la expresión de una bebida nacional, no obstante ser pioneros en su obtención y sobre todo Perú, el principal productor de vinos en América hasta fines del siglo XVIII. De acuerdo a escritos del padre Cobo el primero en cultivar la vid en Perú fue Hernando de Montenegro en la ciudad de Lima en 1549. Otras fuentes señalan al fraile Bartolomé de Terrazas en 1548. El Inca Gracilazo de la Vega sostiene que fue el fraile Francisco de Carabantes en 1555, quien además especifica que lo hizo con cepas (esquejes) traídas desde las Islas Canarias (antecedente de gran importancia técnica).
Al igual como ocurrió en Chile casi simultáneamente con estas fechas, como más adelante se describe, fueron los misioneros quienes junto con desarrollar sus funciones religiosas, plantaron, implantaron y extendieron el cultivo de la vid en las nuevas tierras. Esta tuición es muy similar a la establecida por la Iglesia en Europa varios siglos antes, como consecuencia de la caída del Imperio romano.
CONTRADICTORIOS ANTECEDENTES RESPECTO A CHILE
Sin embargo, las fechas indicadas y las que se refieren a Chile posteriormente, quedan desvirtuadas frente a una tajante afirmación de un cronista que no se identifica y escribe. “Lo que está documentado es que el premio de dos barras de plata de 300 ducados cada una, establecido por Carlos V para el primer vino hecho en América que obtuviera cuatro arrobas, en cualquier lugar de las Indias, se consiguió en 1560, en una finca de Marcahuasi, a nueve leguas de la capital del Cuzco, por Pedro López de Cazalla, andaluz oriundo de Llerena, que mostraba el orgullo de haber ganado “no por la plata, sino por la honra de haber sido el primero que en el Cuzco haya hubiese hecho vino de sus viñas”.Esta relación, carente de autor, en opinión de muchos fue una falsedad orientada a engañar a la Corona y así obtener dolosamente el premio.
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